なかなか外にも出たくなくなるほどムシムシとした季節になりましたね。そこで今回は夏にこそ食べたいひんやりスイーツをピックアップしました。味へのこだわりはもちろん、見るだけでも涼しい一品を集めてみたのでチェックしてみてね♡
美濃忠
花の精 半棹
名古屋の老舗和菓子屋美濃忠の彩り鮮やかな球形をあしらった美しい夏の羊羹。高級和菓子の材料として用いられる備中白小豆が贅沢に使用されています。味はもちろん、見ているだけでも癒やされる神秘的な雰囲気を存分に楽しんで！
菓匠 清閑院
風鈴
四季折々の彩りや旬、味わいにこだわりを持つ菓匠 清閑院からは、季節限定の夏スイーツが登場。ラムネぜりぃの中を羊羹でできた赤と黒の金魚が仲良く泳ぐ様子は見ているだけでも涼しげ♡ ピンクと紫は夏に最盛期を迎える朝顔がモチーフにされています。
ベルグの4月
ダックワーズグラッセ
神奈川県横浜市にあるベルグの4月。アーモンドをたっぷり使用したメレンゲ焼菓子”ダックワーズ”の新感覚アイススイーツ。フランス生まれのダックワーズは、外はサクッと中はフワッとした独特な食感がくせになります♡ アイスを生地でサンドすることで、口の中で香ばしさと甘みが同時に楽しめます。
文・構成／塚原凌馬
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