コールドプレスジュースや体に優しいスープなどを取りそろえる「クレンジングカフェ」から、なんとラーメンが発売決定！ ラーメンなのにヘルシー？ しかもヴィーガン⁉ そんな話題のラーメンの試食会へmer編集部が行ってきました！
こってり美味しいのに実はヴィーガン！
何杯も食べたくなる美味しさをレポート
今回はmer friendsのヤマモト・カレンさんと一緒に試食会へ行ってきました。日頃からヴィーガンを取り入れていながらも、こってり系のとんこつラーメンや味噌ラーメンが大好きだというヤマモトさん。ヴィーガン×とんこつラーメンの味わいをレポートします！
「つるつるの麺、こってり美味しいとんこつスープ」
エンドウ豆のプロテインを練り込んだ麺はつるっとした食感。スープはポルチーニ茸で風味付けをしており、ヴィーガンながら濃厚で芳醇な香りが広がります。なんと麺に10g、スープに４gのプロテインが入っていて、タンパク質もしっかり摂れちゃう！
「豆の麺も食べたことがあるのですが、パサパサしがちなイメージ。でもこの麺はコシがありながらつるつるとした喉ごし！ トッピングのソイミート（クレンジングカフェで販売中）も本当にお肉みたいでとっても美味しかったです」（ヤマモト・カレンさん）
「夜食にOK！ お手軽なインスタントが嬉しい」
麺とスープのセットで販売。ヴィーガンなだけでなく、塩分も控えめ。賞味期限が約1年ほどあるのでおうちにストックしておきたい！
※試食会で提供されたラーメンにはクレンジングカフェにて販売中の「ソイミート照り焼き」、そのほかマッシュルームや野菜などがトッピングされています。
「インスタントなのでヴィーガンラーメンがおうちで手軽に食べられるのが嬉しい。夜食だったり、無性にラーメンが食べたいけど気が引けるときなど、罪悪感無しで食べられる！」（ヤマモト・カレンさん）
クレンジングラーメン（とんこつ風）
価格：1袋756円（税込）、5袋セット3600円（税込）
1食あたりエネルギー329kcal、タンパク質14.8g、脂質1.5g、炭水化物54g、食塩相当量2.3g
■お問合せ先：CLEANSING CAFE
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今回のレポーターは mer friends ヤマモト・カレンさん 音楽大学院生。 海外留学時にヴィーガンにハマり、帰国後も週2回ほどの頻度でヴィーガン食を継続中。 |
取材・文／清水優香子
