寒い日は暖かいスープで体の中から温まりましょう♡ 今回紹介するのはミキサーいらずの簡単ポタージュスープです。ポタージュって、ミキサーにかけたり、こしたり、面倒なイメージがありますが、このレシピなら特別な道具もなしですぐできちゃいます！ さあ、手作りポタージュを召し上がれ！
＜材料（2人分）＞
かぶ3個（300g）
水カップ½
Ⓐ【牛乳カップ½ 塩小さじ⅓ こしょう少量】
かぶの葉の小口切り少量
＜作り方＞
１．かぶは葉を切り落として薄切りにする。
２．鍋にかぶ、水を入れる。ふたをして火にかけ、かぶが煮くずれるまで煮る。
３．火からおろし、鍋の中でかぶをつぶす。再び火にかけ、Ⓐを加えて温める。
４．器に盛り、かぶの葉を散らす。
『体が変わる！健康レシピ630品』
巻頭では「お手軽糖質オフレシピ」を特集。また人気のさば缶、ヨーグルト、大麦のレシピも。さらに野菜のおかずや魚のおかずのレシピも充実。体によいものをバランスよく食べたいという人におすすめの１冊。 （AB判・200ページ・980円）
ワン・パブリッシング フーズ編集部
料理本の編集部。料理からお菓子まで、家でつくりやすいレシピを集めた本を編集している。
