おやつの定番、プリン。オーブンや蒸し器なしに、手軽にできるレシピを紹介します。
電子レンジとマグカップでできるので、特別な調理器具なしに失敗せず作れます。お菓子はついつい作りすぎて沢山食べてしまいますが、１人分からできるのも嬉しいポイント。今日のおやつに、ぜひ作ってみてくださいね！
■電子レンジで簡単！ とろけるプリン
- カラメルソースが飴色にならないときは、加熱時間を10秒ずつ増やして様子をみます。
- なめらかプリンを作るには加熱のしすぎは厳禁。「作り方３」で加熱しすぎないように気をつけます。
- プリンをマグカップからお皿に移すときは、端からそっとスプーンなどでマグカップからはがすようにします。
＜材料＞（1人分）
A
グラニュー糖 小さじ2
水 大さじ１
B
卵 1個
牛乳 100cc
グラニュー糖 大さじ２
バニラエッセンス 少々
作り方
１ マグカップにAを入れ混ぜ合わせ、600wの電子レンジで3分加熱する。飴色になっていれば電子レンジから出して、混ぜ合わせたら固まるまで置く。
２ ボウルにBを入れよく混ぜ合わせたら、ザルなどで濾し１に静かに入れる。
３ ２を600wの電子レンジで90秒加熱したら、アルミホイルで巻いて余熱で火を通す。
４ ３の粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日冷やす。
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■河瀬璃菜 りな助（料理研究家・フードコーディネーター） 1988年5月8日生まれ。福岡県出身。 SONY XperiaのCMやKIRIN本麒麟の広告への出演などその活動は多岐にわたる。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など 新刊発売中！ Blog： http://lineblog.me/linakawase/ |
料理・写真／河瀬璃菜
