ダイエット中もしっかり必要な栄養やエネルギーを摂ることが大切！　今話題の糖質オフメニューなら、いつものおかずを低糖質な食材に替えるだけでラクにダイエットができちゃいます。今回はこってり味を楽しめるグラタン＆サラダのレシピをご紹介。

ご飯を食べるなら、お茶碗⅓程度の量にするとより効果抜群。糖質を抑えながら、たんぱく質や脂質をしっかりとるように心がけましょう。

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コクのあるクリームが◎ 豆腐クリームグラタン

（糖質8.2g、カロリー746kcal）

＜材料（２人分）＞

絹ごし豆腐　400g
鶏むね肉　１枚
玉ねぎ　¼個
マッシュルーム　６個
バター　20g
塩、こしょう　各少量
白ワイン　大さじ３
生クリーム　120㎖
粉チーズ　大さじ１
ピザ用チーズ　適量

＜作り方＞

①　鶏肉はひと口サイズのそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは半分に切る。
②　豆腐はざるなどで裏ごししておく。
③　フライパンにバターを溶かし、①を炒める。
塩、こしょうをし、全体に火が通ったら、白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら炒める。生クリーム、②を加え、少しもったりする程度まで煮詰め、粉チーズを加えて混ぜる。
④　グラタン皿に移し、ピザ用チーズを載せてオーブントースターでこんがりと焼く。