日本にいながらリゾートを味わえる!“Kaori Tabi[Aroma Travel Restaurant]”が恵比寿に期間限定オープン

2018年6月7日(木)~2018年6月19日(火)の期間、恵比寿のイタリアンレストラン「HERBA MONDO」を会場にKaori Tabi[Aroma Travel Restaurant]がオープン。“ゴールドコースト”をハーブの香りで表現した、今までになかったハーブ料理&ハーブティーは必見です!

日本にいながらリゾートを味わえるメニューって?

Kaori Tabi[Aroma Travel Restaurant]ではオーストラリアのゴールドコースト地域にある、5つの代表的スポット『サーファーズパラダイス・ナチュラルブリッジ・ヒンターランド・ラミントン国立公園・バーレイヘッズ』の香りをハーブで表現した、5種類のハーブ料理とハーブティーが楽しめます!

【おすすめメニューがこちら!】

■サーファーズパラダイス 青い海と白い砂浜のコントラストが美しいスポット、サーファーズパラダイスを表現。 イサキのカルパッチョにハーブを使用したジュレを合わせ、さらにマンゴー・黄パプリカを加えた、見た目も味、そして香りも爽やかな一皿。海辺を連想させるデザインのお皿もポイント! 


■ヒンターランド 広大な自然が広がるスポット、ヒンターランドを表現。ラベンダーの香りを纏わせながらじっくりローストしたオーストラリア産の子羊は、クセがなくとても食べやすい! ハーブを使ったソースの多彩な香りから“大空を飛ぶ気球から見える表情豊な景色”を感じられます。


■バーレイヘッズ ゴールドコーストの中心に位置する岬の小さな公園をイメージ。キンモクセイのハーブティーでコンポートした桃にミルクジェラートを乗せた、上品な味わいのデザート。フランボワーズの鮮やかな赤で美しいサンセットを表現しているそう。華やかな甘みで、食事の締めくくりにぴったりです。


このほかにも、ラミントン国立公園・ナチュラルブリッジをイメージしたメニューや仕事の合間にも気軽に楽しめるハーブティーもあります。


各スポットの香りをどうやってハーブで表現したの…?

5ヶ所のスポットで採集した香りと175種類のハーブの香りを人工知能で分析! 分析結果を元に、各スポットの香りの特徴に近いハーブを選択してブレンドしたそう。 オリジナルのブレンドハーブを使用したメニューの数々はおいしいのはもちろん、ハーブの香りで“ゴールドコースト”の魅力を味わえます♡


【お店情報】

2018年6月7日(木)~2018年6月19日(火)の期間、Kaori Tabi[Aroma Travel Restaurant]がオープン! リゾートの香りとおいしい料理で日々の疲れを癒してみてはいかがですか…?♡ ■名称:Kaori Tabi[Aroma Travel Restaurant] ■場所:東京都渋谷区東2-17-9 MYビル 1F HERBA MONDO ■営業時間:17:00~23:00(L.O. 21:30) ※月曜日~木曜日に行くと女性限定で“Kaori Tabi”の料理メニューが30%offで食べられます。